RISTORANTE        DELL'ANTE

cucina rurale italiana

+34 91 014 6786

ES - Madrid,

C/Meléndez Valdés, 67,

Madrid, 28015

e-mail: contacto@ristorantedellante.com

horario

Lunes a Viernes:

9,30 h – 0,00 h

 

  Sábados:

9,30 h – 0,00 h

 

Domingos:

13,00 h – 23,30 h

 

dell'ante

bienvenidos

El ambiente autentico de Italia domina el alma de nuestro restaurante. No les ofrecemos solamente una selección de las mejores recetas típicas de Italia; también tenemos un buen ambiente interior, música y hasta el mejor aire italiano. Ponemos nuestros corazones y nuestras almas en cada plato que cocinamos para ayudarte

a sentir las verdaderas vibraciones de Italia y para

transportarte a pintorescas

escenas de la antigua vida italiana.

antipasti

pizza al forno di legna

pasta fresca

Burrata Pugliese Tartufata

Margherita

Spaghetti Aglio e Olio

Queso fresco típico de la región de Puglia con escamas de trufa, pane Carasatu y flores de calabaza rebozadas

Tomate San Marzano, Mozzarella fresca DOP, Albahaca, Aceite de Oliva VIrgen Extra

Pasta Fresca con Salsa de Aceite de Oliva VIrgen Extra, Ajo, Peperoncino, Parmesano DOP y Albahaca

Carpaccio di Carne

Diavola

Gnocchi 4 Formaggi al Forno

Finas Lonchas de Carne de ternera con virutas de parmesano 24 meses DOP, AOVE, Rúcula

Tomate San Marzano, Mozzarella fresca DOP, Salami Napoli Picante, Aceitunas, N'Duja

Pasta Fresca de Patatas con Salsa de Quesos italianos DOP, Gratianda.

Bruschetta Classica

Primavera

Caramelle di Gorgonzola e Pera al Tonno

Tomates Frescos, Ajo, Perejil, Aceite de Oliva Virgen Extra

Tomate San Marzano, Mozzarella fresca DOP, Tomate seco, Prosciuto di Parma, Escamas de Parmigiano Reggiano

Pasta Fresca Rellena con Salsa de Lomo de Atún fresco, Ajo, Tomate Cherry y Crema de Aceitunas de Salento

Fiore di Carciofo alla Romana

Alcachofas confitadas sobre crema de queso pecorino y lonchas de Guanciale Arotolato de montaña y glaseado de vinagre de modena IGP

Genovese

Tomate San Marzano, Mozzarella fresca DOP, Pesto Genovese, Rúcula salvaje, Tomate Semi Dry, Parmesano DOP (24 meses)

Tartufata

Raviolo Burrata Pomodorino al Funghi Porcini e Fiori di Carciofi

Pasta Fresca rellena con Burata y Tomate Cherry con Salsa Funghi Porcini, Alcachofas y crema de trufa

Provolone con Verduras

Queso a la plancha con verduras de temporada y Crema balsámica de Módena

Tomate San Marzano, Mozzarella de búfala ahumada DOP, Carpaccio de Trufa, Huevos de codorniz, Bresaola

Capellaccio di Manzo Brasato al Carboncino

Pasta Rellena de Ternera a la brasa, con Queso Carboncino, Salsa de CAlabacín, Tomates Semi secos, Ricota y un toque de Ajo

Recetas de la cocina rural italiana de antes

horno auténtico de leña  de encina

ambiente y trato agradable y cuidado

nuestra misión & valores

staff profesional

servicio integral restaurante

Nuestros chefs altamente cualificados y experimentados son expertos en la producción, preparación y presentación de nuestros platos.

Ofrecemos servicio completo de restaurante atendido por personal cualificado para desayunos, comidas y cenas y también para celebraciones o cenas de empresa.

Consistencia y autenticidad

servicio a domicilio

El éxito de nuestra cocina consiste en que contamos con las antiguas recetas auténticas de la cocina italiana que se han transmitido en familia

Ofrecemos la posibilidad de llevarle la comida a casa.

Es fácil de utlilzar, simplemente ponerse en contacto con nosotros y disfrutará del mismo sabor auténtico italiano en la comodidad de su casa.